El Instituto Tecnológico Superior de Huatusco (ITSH) es una institución de reciente creación que inicia actividades académico administrativas a partir del 3 de Septiembre del 2001, ofertando las carreras de Ingeniería Industrial e Ingeniería en Industrias Alimentarias. Obteniendo su decreto de creación el 13 de Abril del 2004 y en Junio del mismo año se autorizó ofertar la carrera de Ingeniería Electromecánica, como parte del compromiso, de impulsar el desarrollo integral de las distintas regiones de la entidad, mediante una educación de nivel superior con acceso para todos los ciudadanos veracruzanos.